博多名物、博多一口にら饅頭


博多新名物博多一口にら饅頭店主ごあいさつ


 一優亭 店舗情報


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大名店
住所 福岡市中央区大名1丁目
10−6サンセーヌ大名102
地図はコチラ
電話番号 092-732-8840
座席数 32席
営業時間 【ランチ】 12:00〜15:00
【夜】   18:00〜翌2:00
(金・土・祝前日 18:00〜翌4:00)
定休日 年中無休

博多店 住所 福岡市博多区博多駅前3-10-30
地図はコチラ
電話番号 092-474-2922
座席数 22席
営業時間 【ランチ】 11:30〜14:00
【夜】   17:00〜24:00
定休日 日曜日
(月曜祝日なら営業)

冷泉店 住所 福岡市博多区店屋町5-8
地図はコチラ
電話番号 092-262-0477
座席数 50席
営業時間 【ランチ】 11:30〜14:00
【夜】   17:30〜24:00
定休日 年中無休


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にら饅頭は素材をしっかり吟味、厳選して完全手作りでしております。
写真の鉄鍋は、にら饅頭のためだけに業者にたのんで特別にあつらえた物です。

美味しいものを作るには、手間がかかります。
この鉄鍋のおかげで熱を一定に保ちながら、にら饅頭を焼くことができます。

旨みを逃がさず一気に焼き上げ、一優亭独自の博多一口にら饅頭はアツアツのまま鉄板へ並べてあなたの口元へ。

にら饅頭の「皮」は独自配合の小麦。 天候によって割合が変わるために一番気を使う部分です。
コレには試行錯誤でかなり時間を費やしました。料理はバランスが大切です。
満足させるほど良い触感、美味しい肉汁を包み込みます。



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